Powstanie firmy Aerowatch datuje się na 21.01.1910 roku, tego dnia Jacob Gutman – dyrektor Gutman & Cie Federal Watch & Co. dokonał rejestracji znaku towarowego „Montres Aero”. Początkowo produkowane były jedynie zegarki kieszonkowe. Nazwa firmy związana jest z dużym podziwem oraz fascynacją ówczesnym lotnictwem. Nazwa Aerowatch wskazuje również na międzynarodowe ambicje Jacoba Gutmana, symbolika lotnictwa związana była tutaj z planami ekspansji marki na cały świat.

Obecnie Aerowatch SA jest firmą rodzinną produkującą zegarki wysokiej jakości. Siedziba firmy położona jest w Saignelégier oraz wyposażona w najnowocześniejsze technologie produkcyjne zegarków naręcznych, kieszonkowych a także dewizek.

O wysokiej jakości zegarków Aerowatch świadczy fakt, iż mechanizmy automatyczne ETA produkowane są w trzech jakościowych wykończeniach: standard, elabore oraz top grade. Wszystkie mechanizmy używane przez firmę Aerowatch bazują na częściach produkowanych do mechanizmów top grade spełniających wymogi certyfikowanego chronometru COSC. Bardzo duża część z nich jest wykończona niebieskimi śrubkami, perłowaniami oraz pasami genewskimi, co świadczy o dbałości producenta o każdy szczegół.

Zegarki Aerowatch to szwajcarskie modele składane ręcznie z wysoką dbałością o szczegóły. Producent do ozdoby kopert oraz cyferblatów używa jedynie certyfikowanych brylantów. Tarcze wszystkich zegarków Aerowatch zabezpieczone są najtwardszym występującym w zegarmistrzostwie szkłem szafirowym. Każdy zegarek otrzymuje certyfikat jakości Swiss Made, świadczący o pozytywnym przejściu danego modelu przez trzyetapowy, ręczny proces kontroli jakości.